2009年02月08日
さがり
本日のおすすめイチ押しは、、、、、、
さがりです。
ハラミと見た目が似ているところから
ハラミとして提供しているところが多いのですが、、、、
歴とした部位なんです。。。
ハラミよりはパサパサしていますが、殆ど食感は似ておりわかりません！！！
このお肉は枝肉の状態、また一塊のお肉を解体する状態の時に
あばら骨のあたりにぶら下がっているお肉！！！
この事から ぶらさがり→さがり
となったみたいです。おもしろいですね！！
ちなみにハラミはお腹にある部位です
ですので 腹身 がカタカナに！！！
さがりです。
ハラミと見た目が似ているところから
ハラミとして提供しているところが多いのですが、、、、
歴とした部位なんです。。。
ハラミよりはパサパサしていますが、殆ど食感は似ておりわかりません！！！
このお肉は枝肉の状態、また一塊のお肉を解体する状態の時に
あばら骨のあたりにぶら下がっているお肉！！！
この事から ぶらさがり→さがり
となったみたいです。おもしろいですね！！
ちなみにハラミはお腹にある部位です
ですので 腹身 がカタカナに！！！
Posted by 炭火焼肉 三愛 at 17:36│Comments(0)
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